이 책에서는 현대 한국 사회에서 전통의학인 ‘한의학(韓醫學)’이 제도적 기반을 다지는 과정에서 부상한, ‘민족의학(民族醫學)’ 담론에 대해 탐구하였습니다. 한의학은 식민지 시기 일제의 ...

식사용 빵을 만드는 사람을 블랑제(Boulanger) 또는 베이커(Baker), 케이크나 쿠키, 파이 등을 만드는 사람을 파티시에(Patissier), 초콜릿이나 초콜릿을 이용해 디저트를 전문으로 만드는 사람...

청소년들의 진로와 직업 탐색을 위한 잡프러포즈 마흔여덟 번째 시리즈! 『고소한 빵과 달콤한 디저트로 행복을 나눠주는 제과제빵사』 특별한 순간을 위해 혹은 일상의 어느 한순간을 이벤트...